Wine Ways: Cantina di Spumanti Arunda
Sull’altipiano di Meltina, sopra alla città di Bolzano, la cantina di spumanti Arunda produce da decenni pregiati vini frizzanti secondo il metodo classico. Ma il suo segreto inizia molto prima che il vino raggiunga la cantina: risiede nell’altitudine, nel clima fresco e nella particolare roccia arenaria di Meltina. Insieme al mastro cantiniere Wolfgang Tratter, l’esperto di vini Helmuth Köcher va alla scoperta di come passione, lavoro artigiano e tempo concorrono a far nascere spumanti finemente perlati dalla particolare eleganza.
