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Quello di Stelvio, al cospetto di Sua Maestà l’Ortles, è un paese dell’Alto Adige davvero unico nel suo genere, anche perché costruito in pendio come gli insediamenti di montagna tipici dell’Appennino. Ogni due anni, un allegro e rumoroso corteo fa rivivere tra gli stretti vicoli di Stelvio l’antica tradizione rurale dello “Stilzer Pfluagziachn”, un antico rituale carnevalesco per scacciare l’inverno, mettendo in scena conflitti destinati ad appianarsi e concludersi pacificamente davanti a un piatto di canederli.
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